美食秘籍 客家小炒(15) 【材 料】 五花肉条 250公克 泡发鱿鱼条 200公克 豆干条 180公克 葱段 25公克 辣椒丝 10公克 蒜末 10公克 姜末 5公克 虾米 15公克 芹菜段 25公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1小匙 五香粉 少许 胡椒粉 少许 盐 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.热锅，加入适量沙拉油，放入五花肉条炒至变色，再放入蒜末、姜末、虾米、豆干条炒香。 2.于作法1中放入葱段、辣椒丝、鱿鱼条拌炒匀，再加入所有调味料炒香，最后放入芹菜段快炒至入味即可。
