- 【材 料】
- 1.奶油 270g
- 细砂糖 180g
- 杏仁膏 60g
- 2.全蛋 3个
- 蛋黄 3个
- 3.低筋面粉 200g
- 杏仁粉 100g
- 泡打粉 3g
- 4.打发鲜奶油 适量
- 5.果干 适量
- 薄荷叶 适量
- 【做 法】
- 1.将奶油置于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀，拌至体积稍微变大。
- 2.将材料2拌匀后，分3次加入作法1内拌匀，拌至无颗粒状。
- 3.将材料3的粉类过筛后，加入作法2内拌匀。
- 4.将上述面糊倒入烤模纸杯中以炉温170℃，烤25分钟左右即可。
- 5.在烤好的小蛋糕上挤上鲜奶油花，装饰果干、薄荷叶即可。