- 食材
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鸡胸肉 1块
洋葱丝 1颗
蒜末 30g
太白粉 适量
白胡椒 少许
盐 少许
葱丝 5g
水 300c.c.
金针菇末 1/2包
- 酱料
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酱油 1.5大匙
奶油 10g
黑胡椒 0.5小匙
乌醋 1小匙
糖 1小匙
七味粉 少许
抓醃过的鸡胸肉，不用事先过油或汆烫，一样可以保持软嫩柔滑的口感，搭配香气迷人的黑胡椒奶油，够味又清爽，做法一锅到底就搞定，懒人也能轻松完成！
1
鸡胸肉切片放入碗中，倒入盐、白胡椒粉、水抓醃后，再放入太白粉抓匀。
太白粉可以锁住鸡肉吸进去的水分。
2
起锅放油，先放入洋葱炒香后下蒜末，蒜末炒香后再下金针菇末炒香。
3
倒入黑胡椒、酱油跟水煮至滚。
4
酱汁煮滚后，放入鸡胸肉，加盖转小火焖煮至熟。
5
起锅前放入糖、乌醋、奶油调味，再跟白饭组装即可。
可依个人喜好放上青葱、七味粉点缀调味。
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