美食秘籍 虾仁豆腐汤 【材 料】 虾仁 5两 新鲜香菇 6～8朵 嫩豆腐 1块 水 4～6碗 【调 味 料】 盐 少许 味精 少许 【做 法】 (1)将虾仁洗净，去肠泥，用太白粉拌一下。 (2)煮1锅开水，将豆腐切块放入，再将香菇去蒂切成块状一起放入煮开，最后加进虾仁，水开后，将汤表面的泡沫去除干净后，以盐与味精调味，即可熄火盛出。
