菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 豆芽菜 1/2包
• 蟹肉 50公克
• 红萝卜 10公克
• 香菜 1枝
• 芹菜 1枝

• 【调 味 料】
• 盐油 少许
• 胡椒油 少许
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.将豆芽菜挑好；芹菜切小段状；红萝卜切丝；香菜洗净后，全部材料再放水中泡水备用。
• 2.再将蟹肉洗净后泡水备用。
• 3.起一个小汤锅，将作法1.2的所有材料都沥水后直接放入汤锅中，上盖以小火焖约1分钟，开盖加入所有调味料拌匀即可。

• 【备　注】
• 谁说蔬菜一定要很多油才好吃呢？豆芽菜就不一样，先将豆芽、蟹肉洗净后再放入汤锅中，不放水不放油一起焖一下就熟了后，起锅前稍微调味就ok，这里主要是利用洗菜时没有沥很干的水份，还有豆芽菜本身也会出水的特性来料理，真的可以吃到不一样的健康料理蔬菜唷。