美食秘籍 罗宋汤(2) 【材 料】 牛腩 1斤 洋葱 1个 蕃茄 2个 红萝卜 1条 高汤 10杯 【调 味 料】 盐 2小匙 糖 1又1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 奶油 2大匙 蕃茄酱 3大匙 巴西里末 1小匙 【做 法】 (1)将牛腩切成寸段，用热水汆烫去血水，捞起后用冷水洗净，沥干备用。 (2)将洋葱、蕃茄、红萝卜洗净后切块状备用。 (3)将焖烧锅的内锅洗净，倒入高汤加热，依序放入所有材料及调味料一起煮沸后，再改中火煮10分钟熄火，加上内锅盖，再放入焖烧锅中，盖上外盖密封，焖2～3小时，即可取出盛起食用。
