美食秘籍

豉汁排骨(1)

食谱:豉汁排骨(1)

  • 【做　法】
  • 1.猪小排将血水冲干净，沥干备用。
  • 2.豆豉洗净浸泡冷水，沥干切碎备用。
  • 3.作法1的猪小排加入所有调味料抓匀后，放置醃约30分钟。
  • 4.取一蒸盘，将作法3醃好的猪小排拌入作法2的豆豉碎、蒜末、姜末、葱末、红辣椒末拌匀。
  • 5.将作法4移入蒸锅以大火蒸25分钟，取出加上香菜即可。