美食秘籍 翡翠炒饭 【材 料】 菠菜叶 100公克 蛋 1颗 松子仁 1大匙 蘑菇 30公克 红萝卜 30公克 白饭 300公克 沙拉油 30㏄ 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.将菠菜叶洗净后与蛋一起放入果汁机中打成泥状；松子仁用冷油小火炸至金黄色后捞起沥干备用。 2.蘑菇及红萝卜洗净后沥干水分，切成丁状，放入滚水中汆烫后捞起，再以冷水冲凉备用。 3.将白饭和作法1中的菠菜泥搅拌均匀后备用。 4.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，加入作法3拌炒后，放入作法2和调味料，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出后即可，再撒上作法1的松子仁即可
