奶油是日常生活中常见的食材。奶油大家会吃，但吃的方法、应用方式与保鲜保存处处有学问，有盐奶油，无盐奶油怎么用？拇指奶油、肥皂奶油到底是啥米？今天一次搞清楚。 奶油的包装 条状奶油
包装容量：常见有500g、200g、100g等3种重量的包装。
适用对象：喜爱烘培者，可选择500g、200g的大包装。
重量包的奶油，通常包装上有标明刻度，方便使用。建议最好是一次使用，无须再放回冰箱冷藏保存，鲜度最优。若不确定是否一次用完，建议依刻度取每50g或每20g，以保鲜膜分小包装，冷藏保存，避免每次使用皆须整条取出又放回，因温差很容易影响鲜度。 使用频率不大的烘培料理者则建议选择100g包装即可。此一重量的条状包装，因外型粗细与大拇指相仿，又称为『拇指奶油条』。 盒装奶油
包装容量：约多为250g装。
适用对象：爱干净的使用者。 盒装奶油很适合经常抹奶油涂面包者使用，奶油刀好沾好涂抹，又不会搞得到处黏滴滴又脏脏的。 片装奶油
包装容量：每片约为2g包装。
适用对象：较少使用者、只用来搭配面包者。 一片一片装的奶油，价格会比盒装奶油来的高，若只是面包或松饼等搭配用，不想整盒自冰箱取出暴露在室温中，就可选择片装。 肥皂奶油
指的是法国手工奶油「Le Beurre Bordier」（伯迪耶奶油），每个50g装，因外型很像肥皂而得名。建议品尝这种手工奶油时，用汤匙挖一小块直接食用，品尝奶油在嘴里融化的香气与滑顺口感，是最佳享受。 无盐奶油 VS 有盐奶油 每款奶油几乎都有「有盐」与「无盐」的品项。可依个人食用喜好选择。烘培或料理使用时建议选用「无盐」款，在调味时较好控制与搭配。有盐奶油则建议用在涂抹面包等直接食用时品尝，别具风味。 奶油的保存技巧
奶油非常容易吸收其他食材的气味，因此未食用完的奶油保存时一定要「密封」，避免下次食用时变成怪味奶油。将包装纸还原包好后，用保鲜膜封紧，再放进保鲜袋或保鲜盒中，以冷藏保存。 尽量放进冰箱冷藏柜的里面，不要放在冰箱门边的置物柜，以免因开开关关频繁而影响奶油新鲜度。
