美食秘籍 柴鱼梅香御饭团 【材 料】 醃梅子肉 3公克 细柴鱼片 5公克 熟白芝麻 少许 海苔片 适量 热白饭 适量 【调 味 料】 酱油 1/2小匙 味醂 1/2小匙 【做 法】 1.将醃梅子肉切碎，放入碗中，加入细柴鱼片和调味料拌匀，再加入少许熟白芝麻略拌。 2.取适量热白饭包入作法1的柴鱼梅香馅，捏紧，再整形成三角状，外面包上海苔片即可食用。 【备 注】 醃梅子会吸附一些汤汁，应尽量沥乾，而柴鱼片有吸附水分的作用，所以柴鱼片的份量可以视馅料的干溼度来调整，加入调味料后，馅料若是太溼，就再多放一些柴鱼片。
