美食秘籍 时蔬茄汁烧鸡块 【材 料】 鸡腿肉 300公克 洋葱片 100公克 花椰菜 70公克 鲜香菇片 30公克 红甜椒片 10公克 蒜末 10公克 姜末 5公克 【调 味 料】 亨氏番茄酱 3大匙 细糖 1大匙 【做 法】 1.将鸡腿肉切小块，放入锅中，煎至表面焦香，下洋葱、蒜末及姜末炒香。 2.再加入洋葱、香菇、花椰菜、红甜椒片及亨氏番茄酱炒香。 3.加入水及细糖，小火煮至酱汁收干浓稠即可装盘。 【备 注】 洋葱与花椰菜是许多小朋友不爱的蔬菜，以亨氏番茄酱的风味让洋葱与花椰菜的味道降低，加上小朋友爱吃的鸡腿块，吸引小朋友的食欲。而鸡腿以煎的方式除了让表面香酥之外，也有别于油炸的油腻，健康又美味。 准备时间：5分钟 烹调时间：10分钟 约4人份
