美食秘籍 洋葱煎肉饼 【材 料】 猪绞肉 300公克 洋葱末 100公克 葱花 15公克 姜末 10公克 【调 味 料】 A.盐 1/2茶匙 细砂糖 1大匙 黑胡椒粉 1/6茶匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 B.番茄酱 3大匙 【做 法】 1.猪绞肉放入钢盆中，加入盐搅拌至有黏性。 2.作法1中加入洋葱末、葱花及姜末拌匀，再加入细糖、黑胡椒、米酒及太白粉搅拌至匀。 3.将作法2拌好的猪绞肉分成8份，并整形成圆饼形。 4.平底锅中倒入2大匙沙拉油，将作法3的肉饼排入锅中，盖上锅盖，以小火至两面微焦香。 5.作法4煎熟后取出装盘，沾番茄酱食用即可。
