美食秘籍 苜蓿芽饭 【材 料】 苜蓿芽 1杯 小黄瓜 1/2条 菜脯 2大匙 鸡丁 1/3杯 蒜末 1/2大匙 白米 1杯 水 1杯 【调 味 料】 1.酱油 1大匙 糖 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 2.盐 1小匙 【做 法】 (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，将其他材料分别洗净沥乾，小黄瓜切成小丁状备用。 (2)将平底锅预热，放入少许油，蒜末爆香后，再放入菜脯、鸡丁略炒过，最后加入调味料1拌炒均匀后盛起备用。 (3)将盐先加入米中拌匀，再将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，加入小黄瓜片，再焖约15～20分钟。 (4)用饭匙由下往上拌匀，盛起后再将苜蓿芽拌入后即可食用。
