美食秘籍 鸡汁浓汤 【材 料】 鸡油 100公克 姜片 4片 洋葱丝 1/4个 鸡皮 500公克 带皮鸡肉 1/2只 鸡骨 700公克 水 3000㏄ 【做 法】 1.把鸡油倒入炒锅中炸油，放入姜片、洋葱丝，以中火炸2分钟炸至金黄色。 2.加入鸡皮、鸡肉、鸡骨，以中火炒约10分钟后倒入汤锅内，加水以中火熬煮约3小时，过滤即可。
