香港澳门美食搬运工

先将整颗高丽菜用尖刀去除中心的菜梗，再放入热水中烫熟，再将熟透的高丽菜一片一片捞起，放入冷水中。

想要保有一片片完整的高丽菜，放入锅中汆烫前，一定要先用尖刀，将中心的菜梗去除。　

板豆腐切碎，下油锅以中火炒约5至6分钟至水分干掉，再起锅加入调味料、青蒜末、太白粉和虾泥拌匀。

可以将板豆腐放进网状袋子中，再用双手用力挤压，就可以轻松弄碎。

从冷水中捞起一片高丽菜，用纸巾擦干水分，去除粗梗，再将步骤2食材铺在中间偏下方位置，上方加上起士条后，再铺一层备用食材，即可包覆起来，最后再用韭菜绑好。入蒸锅大火蒸6至8分钟即可。