美食秘籍 西汁烩猪扒 【材 料】 猪排 4片 洋葱 1/2颗 【调 味 料】 西汁 适量 【醃 料】 太白粉 1茶匙 盐 少许 料酒 1茶匙 嫩精 1/6匙 水 1茶匙 【做 法】 1.将猪排拍松，以调味酱醃渍约20分钟备用。 2.洋葱切丝备用。 3.热锅，倒入约1碗半油，用中火烧至约150℃后，将作法1的猪排下锅，软炸约30秒捞起沥干。 4.另热一锅，放入少许油炒香作法2的洋葱丝，再放入作法3的炸猪排和西汁，一起略为翻炒即可。
