美食秘籍 葱味卤牛腱 【材 料】 牛腱 1粒 姜 5公克 青葱 2根 卤汁： 卤味包 1包 甘醇酱油 50㏄ 冰糖 2大匙 陈皮 1片 水 800㏄ 【做 法】 1.首先将牛腱外皮的筋去除，再洗干净备用。 2.将姜切片；青葱切成段状备用。 3.取一个汤锅先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。 4.再加入所有的卤汁材料和作法1处理好的牛腱，以中火煮开。 5.盖上锅盖，再转中小火焖煮约50分钟，冷却后切片即可上桌。
