菜谱食谱侦探

小黄瓜与红萝卜洗净后，切成薄片状。

先调配好里肌肉的醃渍酱汁，包括加入酱油、胡椒粉、味醂，直接用手把里肌肉跟醃渍调味料搅拌均匀，醃约5分钟。

大火热油锅，放入刚刚醃渍好的里肌肉，双面都煎出香味和金黄色泽。

加鸡高汤调味。

放入切好的小黄瓜与红萝卜后，炒约1分钟后即可起锅。

将蛋饼切成细条状后，大火热油锅并放入银芽一起炒香。

放入少许盐调味，搅拌3分钟就可完成。

大火热油锅，放油豆腐下锅去煎香30秒后转成小火。

放入韭菜段与红萝卜片，加少许鸡粉调味，炒约1分钟起锅。

大火热油锅，直接将切成小块状的鱼丸下锅去两面煎香。

因为市售的鱼丸已经有调过味了，所以无需添加过多调味，只要几滴酱油增添香气即可。