美食秘籍 淮山薏仁炖排骨 【材 料】 排骨 600公克 薏仁 50公克 姜片 10公克 水 1200㏄ 中药材： 淮山 50公克 【调 味 料】 盐 1又1/2茶匙 米酒 50㏄ 【做 法】 1.将排骨放入沸水中汆烫去血水；薏仁泡水至软，备用。 2.将所有材料、淮山及米酒放入电锅中，外锅加一杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，续焖10分钟后，加入盐调味即可。
