美食秘籍

豆腐鱼卵三明治

食谱:豆腐鱼卵三明治

  • 【做　法】
  • 1.将所有调味料拌匀，即成美奶芥茉酱，起司片切细条状备用。
  • 2.以餐巾纸将鸡蛋豆腐的水分吸乾，切成均等4等份。
  • 3.每片豆腐双面沾上一层薄薄的低筋面粉，放入烧热约180℃的油锅中炸至表皮金黄酥脆，起锅沥干油脂。
  • 4.土司烤上色后，涂上美奶芥茉酱，依序舖上紫苏、作法3的炸豆腐，鱼卵及起司条，再盖上另一片土司即可。