中式、便当菜、热炒、猪肉、茄子 肉酱茄子 食材 茄子1支 猪绞肉100g 蒜苗1支 调味料 酱油适量 1 将茄子切成块、蒜苗切片备用。 2 起油锅至摄氏160度,先加入蒜苗爆香,再加猪绞肉、茄子、酱油与适量水焖煮约5分钟即可。