美食秘籍 桂花虾 【材 料】 鲜虾 300公克 参须 15公克 陈皮丝 10公克 桂花 适量 枸杞 少许 葱段 少许 姜段 少许 【调 味 料】 盐 少许 绍兴酒 50㏄ 米酒 50㏄ 【做 法】 1.鲜虾修剪完头须，洗净沥干放入容器中，先加入30㏄的米酒拌匀。 2.再加入少许盐、葱段和姜段拌匀，醃约5分钟备用。 3.参须略洗净，放入容器中，加入20㏄米酒泡软备用。 4.将作法1的鲜虾放入盘中，放入作法3的参须、陈皮丝、桂花、枸杞和绍兴酒。 5.再将作法4盛盘的鲜虾，放入蒸锅中蒸约8分钟即可。
