- 【材 料】
- 法式羔羊排 4只
- 马铃薯块 40公克
- 红甜椒 1/4颗
- 黄甜椒 1/4颗
- 迷迭香 4支
- 蛋 1颗
- 面包粉 2大匙
- 面粉 1/2大匙
- 起司粉 1大匙
- 巴西里末 1/2小匙
- 盐 少许
- 生菜 适量
- 【做 法】
- 1.羊排用少许盐略醃，将羊排油面先下锅煎到金黄色。
- 2.将羊排沾裹蛋汁，面包粉、起司粉、巴西里末拌匀，将羊排沾蛋汁后裹上面粉，再沾蛋汁。
- 3.沾裹一层调好香料的面包粉，入烤箱用180度烘烤5分钟即可。
- 4.起油锅先炒香马铃薯，少许盐、迷迭香与巴西里调味，再加入红甜椒、黄甜椒，炒熟后呈起。
- 5.羊排取出放入盘中，搭配蔬菜与黄芥末酱一起享用即可。