美食秘籍 羊肉炒饭 【材 料】 白饭 1碗 鸡蛋 2颗 羊肉 30公克 洋葱末 20公克 芹菜末 20公克 辣椒片 1支 【调 味 料】 酱油 1大匙 白胡椒粉 少许 米酒 1小匙 【醃 料】 香油 1/2小匙 米酒 1/2小匙 酱油 1/2小匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.羊肉片切小片，放入混合拌匀的醃料中醃约5分钟备用。 2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。 3.取锅，加入少许油烧热，倒入作法2的蛋液炒匀至水份收干。 4.续加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白饭、洋葱末、芹菜末、辣椒片和调味料拌炒均匀至入味即可。
