美食秘籍 紫菜素蠔 【材 料】 主材料： 老豆腐 2块 紫菜 2张 胡椒盐 少许 面糊材料： 低筋面粉 1杯 油 3大匙 水 3/4杯 泡打粉 1小匙 【做 法】 (1)豆腐切成1公分小方块，放入滚水中川烫一下(水中必须加盐)，将面糊材料全部拌匀备用。 (2)紫菜剥成小片，与面糊拌匀，即是紫菜糊。 (3)将豆腐丁沾裹紫菜糊，放入八分热的油锅中炸至酥黄，食用时沾少许胡椒盐即可。
