美食秘籍 笋香炒饭 【材 料】 绿竹笋 200公克 鲜虾 5尾 西芹 20公克 蒜末 10公克 白饭 1碗 奶油 适量 美生菜 适量 【调 味 料】 蠔油 6㏄ 米酒 15㏄ 盐 适量 胡椒粉 适量 【做 法】 1.绿竹笋去壳切小丁；鲜虾去肠泥、壳，切小丁状；西芹撕除粗纤维再切小丁状，备用。 2.热一锅，放入适量奶油融化后，放入蒜末炒香，再放入作法1的材料快炒一下，放入白饭及所有调味料继续快炒均匀入味即可。 3.食用时，取一片美生菜叶片盛入作法2的炒饭，包裹一起享用。
