- 食材
- 排骨200g
- 醃料
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辣椒1／2根
姜4片量
蒜约2颗
葱1／2根
豆豉1大匙
酱油1大匙
糖1小匙
白胡椒粉少许
香油少许
太白粉1大匙
1
排骨置于水中洗净血水，亦可置于水龙头下直接以小水量冲掉血水备用。将醃料中的辣椒、葱、姜、蒜切末备用，另留少许葱切成葱花。
2
取新盘，放入排骨及所有醃料，用手抓匀。
3
接着放入电锅中，于外锅加1米杯的水，并按下开关，待开关跳起后，再撒上葱花即可。
※本示范分量为2～3人份。食材皆可在超市、大卖场、市场购得。