美食秘籍 泰式海鲜炒饭 【材 料】 虾仁 80公克 蟹腿肉 80公克 花枝肉 80公克 白饭 2碗 洋葱 半颗 【调 味 料】 猪油 2小匙 咖哩粉 1大匙 椰浆 1大匙 鱼露 2小匙 鸡精粉 2小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水中降温取出备用。 2.洋葱切成碎状备用。 3.炒锅热锅后，放入猪油，猪油融化后，放入咖哩粉、作法2的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出。 4.将白饭倒入作法2的锅中，用饭勺将白饭炒开，放入椰浆、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉与做法1所有材料翻炒数下后即成。
