美食秘籍

干贝田鸡砂锅粥

食谱:干贝田鸡砂锅粥

  • 【做　法】
  • 1.白米洗净，以冷水浸泡约2小时后，倒去水份，加1茶匙沙拉油与白米拌匀。
  • 2.取砂锅，加水烧至滚沸，接着放入作法1的白米，待滚后转小火，续煮约2小时，其间不时搅拌砂锅底以防黏锅。
  • 3.将田鸡剁小块，加入所有醃料材料醃约15分钟，备用。
  • 4.在作法2的锅中加入作法3的田鸡肉块、冬菜、所有调味料续煮约10分钟熄火，食用时加入葱花即可。