- 食材
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剩饭 200克
鸡蛋 1颗
- 调味料
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香葱 1条
老抽 1汤匙
白糖 少许
食用油 适量
酱色诱人、蓬松透亮的酱油炒饭，做法虽然简单，营养和美味却毫不减少。在来不及买菜的时候，做一份酱油炒饭再好不过。
烹饪秘笈 炒好米饭后再淋入蛋液，可以让鸡蛋均匀地裹在米饭上。如果想要颗粒感分明的鸡蛋碎，就在炒饭前先将鸡蛋炒好备用。
1
将香葱洗净，切成葱花。
2
将鸡蛋在碗中打散，搅成均匀的蛋液。
5
炒匀后。淋入蛋液，将炒饭再次翻拌均匀。
6
撒入葱花，翻炒2分钟即可。