美食秘籍 双鲜韭菜花 【材 料】 透抽 1尾 鱼片 100公克 韭菜花 100公克 红椒丝 少许 水 3大匙 太白粉水 1茶匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.透抽清理干净切花切条状；鱼片切小片；韭菜洗净切段，备用。 2.将作法1的透抽条汆烫后，以冷水洗净备用。 3.热锅，倒入2大匙油，放入作法1的韭菜花段，以大火炒2分钟，加入鱼片、作法2的透抽条及所有调味料，炒约2分钟，再以太白粉水勾芡即可。
