美食秘籍 辣味鸡丝珊瑚草 【材 料】 鸡胸肉 1片 珊瑚草 50公克 香菜碎 2支 辣椒碎 1条 蒜末 3粒 【调 味 料】 泰式春卷酱 20㏄ 香油 2大匙 辣油 1大匙 白胡椒 少许 盐 少许 【做 法】 1.取容器，将珊瑚草泡入冷水中约3小时，待珊瑚草泡至发胀再捞起沥干即可。 2.鸡胸肉放入滚水中煮熟，再捞起剥成丝状备用。 3.另取容器，加入所有的调味料拌匀，再放入作法1、2和其余的材料混合搅拌均匀即可。
