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起锅开大火，将叉烧、花枝切片、海参切块、猪肉切丝、草菇对半切，再与虾仁、鱼片、笋片汆烫后捞起沥干。另起锅开大火，待水煮沸时，倒入意面煮至微软状，再放入青江菜汆烫后捞起沥干。

起油锅，待油温约摄氏90度时，放入蒜片与葱段爆香约1分钟，再倒入约300c.c.水。

水沸滚后，加进白糖、盐、蠔油稍稍搅拌，再将煮熟的意面、青江菜倒入锅中拌炒约3分钟。

意面吸附汤汁后，再将汆烫过的叉烧、花枝、虾仁、海参、笋片、草菇、猪肉、鱼片放入锅内，再拌炒约3分钟即可完成。

这道叉烧意面类似什锦炒面，主要是借由叉烧的咸香提味。只要是耐煮食材皆可替换，如菇、笋等家中现有的材料。面条部分若喜爱较扎实的口感，亦可用一般市售的鸡蛋面代替。