美食秘籍 辛辣咖哩酱 【材 料】 A.洋葱丝 1颗 蒜末 5公克 姜末 5公克 红番茄丁 200公克 番茄酱 36公克 梅林辣酱油 36公克 水 200㏄ B.印度咖哩粉 40公克 辣椒粉 10公克 盐 5公克 黑糖 25公克 C.沙拉油 50㏄ 奶油 20公克 【做 法】 1.将材料混合均匀,放入锅中炒香(锅中不加油),再盛出备用。 2.热锅,加入沙拉油,放入洋葱末炒至呈深褐色,再放入姜末、蒜末炒香,接着加入作法1的材料炒匀。 3.作法2锅中续加入番茄丁、番茄酱、梅林酱油、水,拌煮至浓稠,最后加入奶油煮匀即可。