美食秘籍 柚香水晶粽 【材 料】 A.洋菜 4公克 水 200公克 B.细砂糖 40公克 水麦芽 20公克 C.地瓜粉 25公克 水 100公克 D.粽叶 适量 沙拉油 适量 馅料： 柚子果酱 15公克 白豆沙 50公克 【做 法】 1.将材料A放入锅中，加热煮至沸腾后，转中小火搅拌至洋菜完全溶化，再加入材料B混合煮至均匀。 2.将材料C混合拌匀，慢慢加入作法1的锅中，搅拌至有光泽呈透明状，即可熄火。 3.将粽叶抹少许沙拉油后，折成三角斗状，依序放入作法2的粉浆、适量混合的馅料，顶部再填入少许粉浆，再包裹成粽子状，用细绳绑好，放入冰箱冷藏即可。
