菜其一菜谱食谱

将萝蔓叶、莴苣、白花椰菜、绿花椰菜、红椒、黄椒及小番茄洗净备用。

洗净后的蔬果，包括萝蔓叶、莴苣、红椒、黄椒、白花椰菜、绿花椰菜一一切块，烟燻牛肉亦切片、干乳酪切丝备用。

起锅开大火，倒入盖过鸡蛋高度的水量，将鸡蛋放入，煮至鸡蛋浮起全熟，约12分钟捞起。鸡蛋以冷水冲凉后，剥去蛋壳，切成片状备用。

依序将步骤2已切块或切片的生菜及食材放入入盘中，完成后，再将水煮蛋片移至盘内。

桌上琳瑯满目的生菜，可由小朋友自行挑选与摆盘，父母在旁从事协助的动作即可，让小朋友独自完成，会相当有成就感呢！

所有材料摆入盘中后，再淋上和风酱、加入少许面包丁、坚果与乳酪丝即完成。

面包丁与坚果让沙拉口感较丰富，可依个人喜好调整添加分量。