五柳鱼

食谱:五柳鱼

  • 【做 法】
  • 1.金目鲈鱼处理后洗净沥乾,加入所有醃料醃约10分钟后取出沾上干面粉备用。
  • 2.热锅,倒入稍多的油,待油温热至约160℃,放入作法1的金目鲈鱼炸至表面上色且熟,捞出沥油备用。
  • 3.作法2锅中留约1大匙油,放入洋葱丝炒香后,放入红萝卜丝、木耳丝、熟笋丝拌炒均匀。
  • 4.于作法3锅中加入水煮沸后,加入所有调味料、青椒丝拌匀,以太白粉水勾芡,再加入香菜成五柳酱。
  • 5.将作法4的五柳酱淋在作法2的金目鲈鱼上即可。