- 食材
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甜椒2颗
紫洋葱1颗（约150g）
茄子1颗（约200g）
花椰菜1颗（约350g）
橄榄油少许
- 调味料
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盐少许
胡椒少许
1
甜椒、紫洋葱、茄子、花椰菜洗净，甜椒切条状，紫洋葱、茄子、花椰菜切适合入口大小的块状。
2
将上述所有蔬菜放入烤盘，均匀撒上盐，简单翻拌均匀。
3
烤箱预热约5分钟后，将蔬菜以摄氏180度烤约15∼20分钟后，取出淋上少许橄榄油、撒上胡椒，翻拌均匀即完成。
※本食谱为1人份。