美食秘籍 四物鸡汤 【材 料】 土鸡肉块 900公克 当归 10公克 川芎 5公克 熟地 15公克 黑枣 6颗 炙甘草 2片 桂枝 3公克 白芍 15公克 米酒 700㏄ 水 500㏄ 【做 法】 1.土鸡肉块洗净后放入沸水中汆烫备用。 2.将所有中药材洗净沥干。 3.将土鸡肉块、中药材、米酒和水放入电锅内锅中，外锅加2杯水，按下开关，跳起后焖10分钟即可。 【备 注】 四物从以前就是女性在生理期之后食用，能够补血益气，但并不限只有女性进补，在充满压力以及长时间工作的现代社会，四物也成为许多男性的养生饮品。四物喝起来较苦，如果怕苦，可以多加一些红枣、枸杞，增加甜度，同时也更增补气的作用。
