美食秘籍

澳门奶酥饼干

食谱:澳门奶酥饼干

  • 【做　法】
  • 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
  • 2.全蛋打散成蛋液后，分2～3次慢慢加入作法1中拌匀。
  • 3.将奶粉、中筋面粉、小苏打一起过筛后，放入作法2中搅拌至无干粉状，再放入南瓜子、核果拌匀。
  • 4.把作法3的面团平均分成等量约15公克的小面团后，再将小面团压入模型中（容器中先撒上少许的高筋面粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤约20钟即可。
  • 【备　注】
  • 烘焙火力：上火170℃、下火140℃
    烘焙时间：20分钟
    数量：70个（每个约15公克）