美食秘籍 酥炸鸡米花 【材 料】 鸡胸肉 1片 【调 味 料】 脆皮炸鸡粉 3大匙 白胡椒粉 1/4茶匙 姜末 5公克 葱末 5公克 蛋液 1颗 酱油 1/2大匙 【做 法】 1.鸡胸肉洗净去皮，切成丁状备用。 2.将所有调味材的材料依序加入作法1的鸡丁中拌匀备用。 3.再将作法2的鸡丁均匀沾裹上作法2的粉浆备用。 4.热锅，放入适量的油，油温烧热至150℃时，将作法3的鸡丁放入油锅中，以中火炸至表面金黄且熟透即可。
