- 食材
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烧鸭80g
起士条40g
洋芋片2片
土司2片
沙拉适量
1
烧鸭肉切成细条状备用。土司去边，铺上烧鸭肉。
烧鸭也可以用烧鸡、腊肉等年节吃不玩的烧腊肉类取代。
2
铺好的鸭肉上均匀淋上沙拉酱，可将沙拉以横纵交织方式拉出网状。
可将沙拉装在一干净塑胶袋中，将塑胶袋一角剪出一个约0.2公分小洞，透过挤压，让沙拉从洞口中挤出，并顺势让沙拉落在鸭肉上，就可以拉很均匀漂亮的沙拉网了。
3
均匀铺上起士条，同时将洋芋片压碎撒在上面。
4
放入上下均摄氏200度的烤箱中，烤约8∼10分钟取出即可。
土司挑选小技巧
看组织结构 组织越绵密的土司表示越新鲜，口感
也越有弹性；放得较久的土司因水分容易流
失，组织看起来也会比较空洞。
确认弹性 轻压一下，感觉土司的弹性，弹性好的土司
口感比较柔软，也比较新鲜。 ※本示范分量为2人份。