美食秘籍 葱花煎饼 【材 料】 青葱 80公克 沙拉油 2大匙 面糊： 中筋面粉 100公克 糯米粉 50公克 水 150㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 【做 法】 1.将所有面糊材料调匀成面糊，静置约20分钟备用。 2.青葱洗净，切成葱花备用。 3.将作法2的葱花、盐、作法1的面糊一起调匀。 4.热锅，加入沙拉油，再倒入作法3的面糊，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至两面呈金黄色即可。
