芝麻昆布凉拌沙拉

芝麻昆布凉拌沙拉

食材
芦笋、白花椰菜共1碗

牛番茄1个

苹果1/4个

泡开的昆布丝1/2碗

蒜末少许

芝麻酱少许

酱油少许

不论上班族还是家庭主妇,常因为工作、家事忙碌而随便解决三餐,吃饭狼吞虎咽,根本无暇顾及均衡饮食;等到休息又想大啖美食来缓解压力,下班后总爱吃些不健康的食物作为宵夜。过度放纵口腹之欲,导致许多人都有胃痛的毛病,更容易造成便秘、肥胖、高血脂、血糖忽高忽低等状况,甚至会提升罹患大肠癌的机率。 「你今天有吃到黑、绿、黄、红、白『五色』食材吗?」由宋侑璇营养师设计、安安老师料理示范相关食谱,教大家制作食材易取得、做法又简单的健康料理。

1

芦笋、白花椰菜切成适口大小后汆烫备用。

2

牛番茄、苹果切丁。

3

与昆布丝等其他材料拌匀即可食用。