- 食材
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中筋面粉240克
盐2克
水120克
香菇6个
秀珍菇100克
马铃薯150克
洋葱50克
虾10只
处女蟳(可省略)2只
蛤蛎20个
葱30克
花枝200克
绿栉瓜1根
昆布10克
海苔1片
水(锅底) 1200c.c.
- 调味料
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紫苏籽粉适量
韩国香油5克
白芝麻3克
红辣椒1根
绿辣椒1根
盐适量
冷冷的天气，来一份暖暖的韩式海鲜面疙瘩，吃得到大海的鲜美及蔬菜的甜味！喜欢什么海鲜或蔬菜都可以依照自己的喜好添加，美味上桌就是这么惬意！
1
将面粉、水、盐拌在一起，面团由外而内揉面15分钟，完成后包在保鲜膜里，冷藏20-30分钟。
2
取锅，加水(1200c.c.)，将昆布稍微用瓦斯炉烤数秒提香后加入，再加入蛤蜊、螃蟹、马铃薯、洋葱。
3
取出面团，轻轻拉长压薄到喜欢的厚度，依照自己喜好的大小撕成面疙瘩，加入锅中烹煮。
4
煮滚后，加入虾、栉瓜、香菇、秀珍菇、花枝，最后起锅前加入盐、葱跟香油调味。
盐不用太多，海鲜带有天然的咸味。
5
摆盘加上海苔、白芝麻、紫苏籽粉、红绿辣椒(可省略)即完成。