- 材料
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洋葱1颗
红甜椒1／4颗
马铃薯1颗
豌豆200克
绿芦笋8枝
生鲑鱼4片
橄榄油45c.c.
- 调味料
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红酒醋15c.c.
盐2克
胡椒2克
1
马铃薯切片后放入已预热的蒸锅中以小火蒸10分钟。
2
豌豆洗净后放入滚水中，以小火煮5分钟。
3
红甜椒切丁，洋葱切丁，放入已加入橄榄油、盐、红酒醋的碗中醃10分钟入味。
4
将绿芦笋放在鲑鱼肉末端当内馅，将鱼肉包起做成卷状。
5
鲑鱼卷放入已预热的蒸锅中以小火蒸10分钟。
6
马铃薯片、豌豆和鲑鱼卷装盘，再淋上步骤3的调味料，完成。