- 食材
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干燥法国薰衣草花穗3g(约1又1/2大匙)
白糖150g
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取一个彻底干燥的密封罐,将白糖倒入约1/3满。
白糖的味道比较单纯,不像黑糖有特殊的气味,较不易影响到薰衣草的味道。
2
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之后将全部的干燥法国薰衣草花穗加入。
也可用新鲜的薰衣草制作,但糖的味道会比较偏草的气味。另外,若用新鲜薰衣草制作,清洗后一定要将叶子上的水分擦乾,且完成后必须置于冰箱冷藏,约可保存2个月。
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将剩下的白糖全部倒入瓶中,混合均匀即可放入密封罐中,常温可保存半年。完成。
※薰衣草香草糖可以用来做为西式烘焙用糖,也可以加入香草茶中使用。