美食秘籍 三椒炒鸡丁 【材 料】 鸡里肌肉 60公克 洋葱 15公克 青椒 15公克 红甜椒 15公克 黄甜椒 15公克 【调 味 料】 A.酱油膏 1/2小匙 蛋白 1个 玉米粉 1/2小匙 B.酱油 1小匙 鲜味露 适量 水 10cc 橄榄油 1/2小匙 【做 法】 1. 鸡里肌肉洗净切丁，以调味料A醃至入味，以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。 2. 青椒、红甜椒、黄甜椒洗净切片，以沸水汆烫后，冲冷水放凉；洋葱切小片备用。 3. 热油锅，放橄榄油烧热，爆香洋葱，加入作法1及作法2的材料及调味料B快速拌炒均匀即可。
