菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 草虾仁 200公克
• 韭菜段 80公克
• 橄榄油 1/2大匙
• 茴香辣茄醃酱：
  酒 1小匙
• 茴香粉 1/4小匙
• 鱼露 1/2大匙
• 椰糖 1/4小匙
• 蕃茄丁 1小匙
• 辣椒末 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.草虾仁洗净沥干；将茴香辣茄醃酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用。
• 2.将作法1的草虾仁放入茴香辣茄醃酱中，醃约5分钟备用。
• 3.热锅，倒入橄榄油，放入韭菜段炒香。
• 4.再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可。