- 食材
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娃娃菜4棵
黑木耳片适量
鸡高汤350c.c.
枸杞适量
- 调味料
- 盐少许
1
娃娃菜洗净后，先去掉尾部，再拔除最外层的叶片。
娃娃菜最表层的叶片稍苦，烹煮前可将外层叶片拔除。
2
起锅开大火倒入高汤，待高汤煮沸后，转小火，放入娃娃菜使其煮到外表变色，甚至有点软烂，即可捞起备用。
3
接着将枸杞、黑木耳片倒入同样的高汤中，并加入少许盐轻轻拌匀，转小火煨烧约1分钟。
4
盛盘时，娃娃菜铺于盘底，再倒入枸杞、黑木耳即可。
※本食谱为2～3人份，示范材料在超市、食品材料行皆可购得。